Con esta publicación sólo pretendo ayudar a mejorar tu fotografía de alimentos y cómo aprovechar al máximo tus recursos fotográficos.

Yo, empezaría por leer sobre composiciones, teoría del color, conocer acerca de tus recursos fotográficos, es decir tu cámara, sus diferentes objetivos, si vas a trabajar con un móvil, conocer las prestaciones de sus lentes, con qué aplicaciones puedes mejorar el resultado final de tus fotografías…

Y lo más importante practicar, practicar y no dejar de practicar hasta que empieces a encontrarte cómod@ con lo que haces y sus resultados. Mi hija y yo, seguimos aprendiendo y practicando.

¡No somos expertas! Todavía estamos haciendo MUCHAS preguntas a otros profesionales, y nuestro viaje como fotógrafas de alimentos está en constante evolución. ¡Hay mucho que aprender!

Si bien es posible tomar excelentes fotos en un iPhone, en nuestro caso, creo absolutamente que si te tomas en serio la fotografía de alimentos, es esencial invertir en una cámara DSLR y una buena lente.

Las opciones para equipos de fotografía son amplias y cada persona detrás de la lente debe aprender qué funciona mejor para ellos. Incluso en nuestro poco tiempo trabajando en el mundo de la fotografía de alimentos, hemos aprendido que no necesitas toneladas de equipo para tomar buenas fotos. Invierte en una cámara decente, una buena lente, en nuestro caso un iPhone y practica, practica y practica.

Encuentra la luz

De todas las variables involucradas con la fotografía de alimentos, la luz es el elemento más importante. La buena noticia es que es gratis y está disponible. La mayor parte de las fotografías, están tomadas con luz natural para nuestra fotografía de alimentos y disparamos más o menos a la misma hora todos los días desde las misma fuente de luz. La mejor luz para la fotografía de alimentos desde donde hemos podido comprobar y estudiar,  proviene de la luz orientada hacia el norte o hacia el sur porque la luz se difunde más naturalmente desde esa dirección. Es importante encontrar la luz en tu espacio que mejor se adapte a tus necesidades.

Es maravilloso no tener que volverse loca buscando qué pequeño electrodoméstico o qué herramientas te van a facilitar la vida en el trabajo de panadería y repostería en casa.

A menudo me preguntan qué mezclador es mi favorito y sin qué molde para hornear no puedo vivir. Y mi pregunta favorita de todas … ¿cómo obtienes esas galletas perfectamente redondas o dónde consigues el molde para hacer formas chulas con el caramelo? Bonito y práctico, elegante y funcional, cada uno de estos elementos esenciales de la cocina es una herramienta que uso y en la que confío.

• Robot y soporte de cocina Kitchenaid Artisan de 4,8 l  5KSM175PS

Uno de los aparatos más versátiles de mi cocina, bate unas claras estupendas, el batidor plano unifica las mezclas más densas y consigue siempre la consistencia perfecta desde los purés de patatas hasta los glaseados. El gancho amasador amasa a la perfección todo tipo de masas, ideal para hacer masa para pasta, pizza y pan.

Mi color favorito es el blanco, aunque la mayoría de los colores de los que dispone esta marca son ideales. Su diseño atemporal hace que cualquier lugar de tu cocina sea un rincón especial.

• Thermomix, otro de mis imprescindibles y que además la utilizo desde hace 10 años y cómo no serán los nuevos modelos, para mí, en repostería me facilita la vida desde un almibar complejo, pasando por unas claras brillantes y esponjosas, y cómo no, haciendo mil recetas con ella con el mínimo esfuerzo.

• Y por último en cuanto a robots se refiere dispongo de la batidora de varillas con 5 niveles de velocidad, Kitchenaid5KHM511OEWH y como verás ¡blanca también!.

Comprendo que os preguntaréis, ¿pero cuantos aparatos tiene?, pues como ya sabéis tengo 3 hijos y la verdad, es que dispongo de poco tiempo, además soy perfeccionista por lo que prefiero rodearme de equipos competentes con los que conseguir un resultado optimo, para desarrollar la elaboración de las recetas en el menor tiempo posible.