Precalienta el horno a 180º C y cubre una bandeja para hornear con  papel de sulfurizado o tapete de silicona antiadherente perforado.

En un bol, mezcla la harina, la Maizena, el bicarbonato de sodio y la sal tamízalas. En un recipiente aparte, mezcla la mantequilla, el huevo, la leche y la vainilla. Agrega la miel y el edulcorante o la stevia de vainilla o en su defecto azúcar de coco y agrega la mezcla de el resto de los ingredientes secos, revolviendo o bien con cuchara de madera o con un robot tipo Kitchenaid con la herramienta pala a velocidad media, baja, hasta que se integren todos los ingredientes.

Deja reposar la masa en el frigorífico durante mínimo 30 minutos.

Saca la masa del frigorífico.

Haz bolitas de aproximadamente de 40 g cada una e incorpora, las pepitas de chocolate blanco o negro, junto con los trocitos de pétalos de lilas cristalizadas (tienes la receta en flores cristalizadas)  y deposítalas en la bandeja donde van a ir horneadas, comprime un poquito la parte de arriba.

Dispón las bolitas de masa en las bandejas del horno precalentadas a 180º C.

Hornéalas durante 15 minutos aproximadamente, en cuanto veas que se doran en la base, transfiérelas a una rejilla de acero para que se enfríen por completo. (No te preocupes si al sacarlas están blanditas, fuera se siguen cociendo hasta que se enfríen).

Se mantendrán durante al menos tres días si no se almacenan en un recipiente hermético, es decir a temperatura ambiente, o al menos una semana si se almacenan en un recipiente hermético. ¡Si duran tanto!

¡A disfrutarlas!