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Castañas a la crema con "fondant" de chocolate

Castañas a la crema con «fondant» de chocolate

Castañas a la crema con «fondant» de chocolate, un postre para compartir al calor de la chimenea. Viva el «Castuning»; ¿Sabías que somos el primer país productor de castañas?. Llena tu cocina de castañas, el fruto seco que arrasa esta temporada, sumérgete en el hogar mágico creado en Cuentos y

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Mermelada de castañas

Mermerlada de castañas

¡Toma Castañas! esta vez con una mermelada de castañas. Son sinónimo de frío en la nariz y calor en las manos, un placer que se suele comer crudo o asado pero con infinitas posibilidades culinarias. Este «Top Ten» de recetas con castañas, es mi homenaje al fruto navideño por excelencia.

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Tarta de almendra

Tarta de almendra

Alimentos puros y sensoriales como esta tarta de almendra. Todos entendemos la repostería como ese conjunto de ingredientes que añadidos a un postre y que contribuyen a mejorarlo. Pero… ¿y si el postre no necesitase muchos ingredientes para ser perfecto? Sólo pureza y emoción. Ingredientes sencillos pero con sabor…, textura

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