Recibir a la francesa con unos deliciosos crepes de castaña, aromatizadas con naranja y romero.
La grandeur sintetizada en una codiciada merienda en una cálida cocina o servida en vajillas heredadas llenas de historia. Invita a casa, huye de los formalismos y etiquetas.
LLega la Navidad y , con ella, las comidas, meriendas y cenas familiares y la necesidad de elegir qué platos cocinaremos para crear un menú que haga las delicias de aquellos que nos acompañan.
Ser original:
Es importante y apostar por productos de calidad se convierte en sinónimo de éxito.
Anímate a realizar esta receta, es un capricho que no debes dejar de darte.
Ingredientes para las crepes de castaña, aromatizadas con naranja y romero:
80 g de harina de trigo
100 g de harina de castañas
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 huevos
200 ml de leche de vaca o de bebida de arroz
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de miel de castaño
Una pizca de sal
Una ramita de romero fresco
Mantequilla
Ingredientes para la cobertura:
Cáscara de naranja ecológica, almendras en láminas, miel de castaño, romero fresco picado.
Elaboración:
Bate los huevos en un bolw grande, añade la leche fría, una pizca de sal y la miel, e integra bien los ingredientes. Tamiza las dos harinas en otro bolw, suma el cacao sin azúcar y mezcla bien para eliminar los posibles grumos. Pica finamente las agujas de romero y agrégalas a la masa. Cubre el recipiente con un film transparente y déjalo reposar en la nevera 30 minutos.
Engrasa una sartén con un poco de mantequilla y ponla con el fuego alto. Vierte una cucharada generosa de la masa y da forma a la crepe. Dóblala en cuatro partes y baña con miel. Cubre con almendras, ralladura de piel de naranja y romero.
¡A disfrutar de una deliciosa merienda!
