Es una de las cremas con consistencia suave para muchos postres y pasteles; aunque se usa igual que la crema pastelera, es óptima también en copa, mezclada con trocitos de fruta.
Ingredientes:
Prepara una crema pastelera y, una vez fría mézclala con 2,5 dl de nata montada sin azúcar.
Mi truco:
Cuando se incorpore la nata a la crema, mezcla con un movimiento delicado, de abajo hacia arriba, para desmontarla.