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Helado de miel y limón

Helado de miel y limón

Este helado de miel y limón ha sido elegido por mis tres hijos como el «Top Trending» del verano; y para tu tranquilidad y la mía, resalta por la aportación nutricional de sus ingredientes, el limón y la miel, ambos mejoran el sistema inmunitario, nos aportan antioxidantes… Una combinación perfecta que no enmascara sus matices, sabor y aroma de ambos ingredientes.

Un estupendo helado que promueve el bienestar y la autenticidad en todas sus facetas, un «Slow food» que aboga por un consumo de alimentos mas y menos dañinos para el medio ambiente y con el que también te propongo que te animes al apoyo del comercio local.

 

 

Ingredientes:

200 ml de miel
250ml de agua fría
Tomillo fresco limonero (4 ramitas)
La piel de 2 limones
375 ml de zumo de limón

Elaboración:

Pon en un recipiente la miel, el agua, el tomillo y llévalo todo a ebullición (remueve de vez en cuando). Deja enfriar el jarabe. posteriormente cuélalo y meézclalo con el zumo de limón.

Introduce el resultado de la mezcla por 2 horas en el frigorífico.

Pasado ese tiempo, cuélalo de nuevo y llévalo a la heladera entre 20 y 25 minutos y viértelo en un recipiente; El helado resultante, llévalo al congelador durante un mínimo de 5 horas.

*Sirve el helado bien con ralladura de limón o con un chorrito de miel.

 

 

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