Cuentos y Azúcar

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA!

estaciones

Recetas

ingredientes

Batido de Frambuesas

Batido de frambuesas

Jardín de autor.

Nuestra última aventura gastro, te invito a descubrir la naturaleza en el plato. Nosotros en casa nos hemos rendido al Garden To Table y realizar todas las recetas con todo lo que nos aporten nuestros pequeños cultivos de jardín y cómo no hacer, un batido de frambuesas súper agradable, fresquito y nutritivo.

En esta ocasión hemos sido unos privilegiados al poder disfrutar de nuestras dulces y enormes frambuesas.

La Frambuesa, es una fuente de hidratos de carbono, proteínas, lípidos, destaca por su alto contenido en fibra, vitamina C, que esta a su vez es esencial para la absorción del hierro, colágeno, huesos y dientes.

También nos aporta ácido fólico (imprescindible para las embarazadas), magnesio, hierro y fósforo, es un potente antioxidante, por lo tanto bloquea el efecto nocivo de los radicales libres. Es un alimento recomendado para personas con afecciones hipertensivas.

¡Vamos a ver como realizar este delicioso y agradable batido de frambuesas!

Ingredientes:

200 g de frambuesas
300 ml de leche semidesnatada
125 g de yogur griego
esencia de vainilla
2 tsp de azúcar moreno

Elaboración:

Lava bien, pero con suavidad las frambuesas, secándolas por separado y reserva.

En un cazo, introduce los 300 ml de leche y caliéntala sin que llegue a ebullición, sólo que se temple. Una vez templada, añades la vainilla, la cocinas un minuto más y apagas el fuego.

Reservas durante 20 minutos con el cazo tapado.

Una vez limpias y secas las frambuesas,  las introduces en un bowl junto con las 2 tsp de azúcar moreno, y dejas que maceren. Cuando hayan transcurrido los 20 minutos, añades el yogur, las frambuesas maceradas y la leche con la vainilla y con una batidora mezclas hasta conseguir una crema homogénea.
Una vez bien integrados los ingredientes, introduces la crema resultante en el frigorífico aprox 1 hora para que esté frío, y ya estaría tu batido!

*Puedes acompañarlo con unas hojitas de menta o hierbabuena si quieres que su sabor sea aún más fresco

¡Disfrútalo!

Compártelo:

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en pinterest
Compartir en whatsapp
Compartir en email

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

3 × tres =

EnglishFrançaisEspañol